21 May 2012
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Так вышло, что этот салат появился тут благодаря тому, что вся наша семья на минувших выходных выбралась на дачу. Там мы пожарили курицу на гриле и я быстренько сделала с ней салат с шампиньонами, в состав которого вошли небольшие помидоры «Черри», сыр и листья салата.
Получилось свежо и сытно, а ингредиенты вполне доступны (я подготовилась заранее). Конечно, этот салат с шампиньонами и курицей можно еще больше упростить, особенно если это вариант с выездом на дачу, но на природе мне нравится именно такой вариант.
Ингредиенты (примерно на 4 порции):
- Куриное филе 1 шт.
- Шампиньоны 70 гр.
- Листья салата 1 пучок
- Помидоры черри 100 гр.
- Сыр твердый 70 гр.
- Майонез
- Сметана
- Прованские травы
- Растительное масло
Приготовление:
- Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на растительном масле до готовности.
Куриное филе посыпать прованскими травами, слегка полить маслом и обжарить с двух сторон до готовности на сковороде гриль (можно и на обычной сковороде, но без добавления масла). Куриное филе остудить и порезать тонкими ломтиками.
- Листья салат порвать руками и выложить на дно салатников.
- Выложить ломтики курицы и обжаренные шампиньоны и полить смесью из сметаны и майонеза с прованскими травами.
- Сверху посыпать салат тертым сыром и положить кусочки помидоров черри.
Салат с шампиньонами и курицей
17 May 2012
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Я этот суп называю студенческий. Готовится он на скорую руку. Не надо варить никого бульона, суп получается со сливочным вкусом, а если в поджарку с овощами добавить колбасу варенную, копченную, любую какая у вас есть, то будет обед еще вкуснее. Готовый суп едят с сухарями.
Ингредиенты:
1 шт. моркови
1 луковица
3 шт. картофеля
1-2 пач. плавленого сырка
(желательно сливочный)
50 гр. рас. масла
70 гр. слив. масла
Приготовление:
- Почистить овощи, натереть морковь на крупной терке, порезать лук, я зажариваю овощи в той же кастрюле, в которой варю суп. В поджаренные овощи налить кипяченой воды.
- В полученный бульон, положить картофель резанный на кубики. Чуть позже добавить тертый сыр и мешать пока он полностью не растворится. В конце готовки положить сливочное масло.
Этот блог находят по фразам:
Популярное:
Домашние Рецепты
14 May 2012
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Вот это и произошло… свет увидела моя первая книга, посвященная кулинарным рецептам, которым в онлайне я посвятила 4 года, ровно столько, сколько существует мой блог. Может быть, это даже и символично, что она вышла тиражом именно в 4 000 экземпляров, даже не знаю… В любом случае, огромное спасибо за эту книгу вам, мои дорогие читательницы и читатели, и издательству “Питер”, при поддержке которого мне удалось реализовать свою мечту в жизнь.
Да, тираж совсем небольшой, но я верю, что не последний. В любом случае, все будет зависеть от того, как он разойдется. На всякий случай в дополнении к своему авторскому комплекту купила еще пару десятков экземпляров своей же книги – что-то подарю родным и друзьям, а какое-то количество разыграю в конкурсах на zefira.net.
Моя книга стала одной из серии Mini Cook, которая представляет собой небольшие тематические выпуски кулинарных рецептов. В частности, если вам важно иметь под рукой оригинальные и простые рецепты, которыми всегда можно без особых усилий удивить друзей или своих домочадцев, то книга должна вам понравится.
Все рецепты я отобрала вручную. Конечно, большинство из них уже были представлены на блоге, а что-то я приготовила специально для этого издания. В любом случае книга писалась в “ручном режиме” достаточно долго, по-крайней мере, мне так показалось.
Если вы решитесь стать обладателем “Оригинальных рецептов любящей жены“, то очень надеюсь, что не будете разочарованы. В любом случае, свои отзывы можете оставлять тут, в комментариях.
Пока книгу можно купить в двух интернет-магазинах, но с мая она должна появится в большинстве популярных сетевых книжных магазинов не только России, но и Украины и Беларуси. В любом случае, позже я сообщу адреса.
Рецепты – Салаты
10 May 2012
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Очень вкусный салатик, легкий и в то же время сытный. Убойное сочетание нежной рыбки, хрустящих листиков салата и цитруса, удивите своих гостей этим неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
300 гр. филе семги (лосося, форели)
пучок хрустящего салата
1 апельсин
1 лимон
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
10 шт. оливок
30 гр. каперсов
несколько листиков мяты (по желанию)
соль, черный перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарить семгу в духовке с грилем, а так же можно на решетке гриль на углях. Натереть цедру апельсина и лимона на мелкой терке. Выложить в миску листья салата, добавить цедру апельсина и лимона.
- Апельсин почистить и над миской с салатом разрезать на сегменты, так, чтобы сок капал на листья (должно получиться примерно 2 ст. л. сока). Нарезанные кусочки апельсина отправить в салат, добавить оливки, каперсы, сок половинки лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, поперчить, посолить и все перемешать.
Выложить салат на большое плоское блюдо, сверху уложить рыбу, разобрав ее на небольшие кусочки.
Этот блог находят по фразам:
Популярное:
Рецепты – Гарниры
08 May 2012
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Года три назад я уже выкладывала на блоге рецепт печеночных котлет, который был основным очень долгое время. Сейчас я сменила свои вкусовые пристрастия и скорректировала ставшую классической для меня рецептуру.
Если сравнить «старые» и «новые» ингредиенты, то сразу и не заметишь отличия. Если честно, то при первой готовке этих печеночных котлет не предполагала, что замена риса картошкой, а молока майонезом смогут так кардинально поменять все: цвет, структуру, плотность и вкус, в конце концов.
Печеночные котлеты, приготовленные по этому рецепту, стали намного нежнее и приятнее, сохранив своё основное предназначение – сытно накормить мужа))).
Ингредиенты:
- Печенка говяжья 500 гр.
- Майонез 100 гр.
- Картофельный крахмал 2 ст.л.
- Яйцо 2 шт.
- Картошка 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мускатный орех
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Говяжью печенку отделяем от жилок, нарезаем кусочками и вместе с луком прокручиваем через мясорубку.
- Картошку отвариваем в мундире, очищаем и трем на крупную терку.
- Соединяем печенку с картошкой, добавляем майонез, яйцо, крахмал. Солим и перчим, приправляем мускатным орехом по вкусу. Даем настояться 30 минут.
- На раскаленную сковородку с маслом ложкой выкладываем печеночную массу и жарим котлетки с двух сторон.
Рецепты – Заготовки
06 May 2012
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Как правило, в холодильнике, много, что не съедается, в том числе и сыр, который может покрытся твердой корочкой, и ни кто его не хочет есть. Я часто видела в супермаркетах, сырные шарики. И я считала, что они безумно сложно готовятся, а на деле оказалось проще не куда. Это вкусное блюдо, прекрасно подойдет к фуршету.
Ингредиенты:
200-150 гр.сыра (желательно твердый)
2 яичных белка
100 гр. муки
50-80 гр. растительного масла
Приготовление:
- Сыр натереть на мелкой терке, взбить 2 белка с солью, все смешать и накатать шарики диаметром примерно 2 см., шарики обвалять в муке. Затем накаляем масло в сковороде его должно и кладем туда шарики. Хочу обратить ваше внимание, в перевернутом виде, они начнут расти, а так же блюдо можно употреблять горячим и холодным.
Этот блог находят по фразам:
Популярное:
Готовим Дома
27 Oct 2011
cookrecipes4uPosted under Рецепты
загрузка… Этот пирог идеально подойдет к званому ужину. Побалуйте своих друзей и родных, за чашечкой чаем с этим пирогом, сто процентов даю, что не одной крошечки не останется. Необыкновенно вкусно и необычно. Ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое 500 гр. 400 гр. фарша (я брала бараний) 100 гр. кураги 1 стебель лука-порея 50 мл. апельсинового сока 2 [...]
Мясной пирог по-восточному
24 Oct 2011
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Так и хочется сказать рифму «Медовая коврижка» – для мишки.Это медовое лакомство для малышей и взрослых. Побалуйте своих родных и друзей этой выпечкой. Ингредиенты: 1 стакан меда 1 стакан сахара 3 яйца 4 стакана муки 0,5 ч. ложка соды соль по вкусу Приготовление: Яйца взбить с сахаром, далее добавить мед, сметану, затем муку и соль.Тщательно [...]
Медовая Коврижка
20 Oct 2011
cookrecipes4uPosted under Рецепты
В нашей семье все любят курочку, особенно гриль. Жарится она легко и быстро, и это блюдо я доверяю готовить своему мужу, так как курицу надо нанизывать на шампур, связывать ей ножки и крылья и установить в духовке. Если в вашей печи нет функции гриля, то курицу разделите пополам и уложите на решетку. Обязательно под курицу [...]
Курочка гриль
17 Oct 2011
cookrecipes4uPosted under Рецепты
Всем известно, что красная рыба очень полезна для нашего организма. Одна из самых дешевых рыб является горбуша, один минус в ее качествах она при жарке становится сухой, и по этим причинам многим это блюдо не нравится. Но умные люди нашли выход из положения как приготовить рыбу, что бы она стала сочной и вкусной, сделав из [...]
Котлеты из горбуши
Previous
RSS
Recent Comments